Agastache mexicana è una specie appartenente al genere delle Agastache, conosciuta in particolare in Messico.
Questa specie si caratterizza per il profumo anisato e si presta dunque per essere utilizzato come equivalente del dragoncello francese, ossia su salse, pesce e selvaggina, e ulteriormente per realizzare dissetanti infusi aromatici.
La fioritura estiva di forma tubolare è di color magenta.
