Angelica archangelica è una pianta erbacea biennale presente allo stato spontaneo in gran parte dell’Europa.
Foglie, fusti, radici, semi sono tutte parti commestibili. Le foglie vengono consumate come verdura in Groenlandia e Scandinavia. I giovani piccioli vengono canditi o aggiunti al rabarbaro o alle marmellate. Le radici e i semi vengono invece impiegati per l’aromatizzazione dei liquori.
La fioritura estiva è quella tipica delle Apiaceae, come Foeniculum vulgare, ad ombrella. I fiori richiamano molti insetti utili, che sono soliti cibarsi dei parassiti delle piante.
- Le nostre erbe aromatiche vengono vendute in vaso diametro 12 cm (salvo eccezioni specificate)
- Siamo tutte certificate bio!
- Consiglio utile sull’Angelica? Tagliala spesso! La vegetazione ricrescerà velocemente e avrai sempre a disposizione foglie giovani e tenere da aggiungere alle tue preparazioni!
