Originaire d'Amérique du Sud, la capucine est une plante herbacée au port retombant ou grimpant. Si elle est effectivement équipée d'un support, la plante a tendance à pousser en hauteur avec des tiges ramifiées.
Elle préfère les expositions lumineuses et ensoleillées et nécessite des arrosages réguliers, surtout pendant les périodes les plus intenses de développement et de floraison.
La floraison est concentrée entre le printemps et l'été.
Les fleurs et feuilles de capucine, riches en vitamine C, sont comestibles et peuvent être ajoutées non seulement comme décoration sur les plats, mais aussi comme ajout aromatique. Leur saveur est en effet caractérisée par des notes épicées. Une particularité vraiment curieuse de la capucine réside dans la capacité hydrofuge de son feuillage.
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