Le miel de châtaignier se caractérise par le sien couleur sombre et saveur riche et intense.
Connu pour ses propriétés anti-inflammatoire e antibactérien, c'est aussi un miel riche vitamine B e C. Ce miel monofloral est produit des fleurs de châtaigne, dont la période de floraison coïncide avec les mois d'été. Aux nuances ambrées très foncées et arrière-goût amer, le miel de châtaignier se marie avec des plats de viande, des fromages et est également excellent comme édulcorant dans les tisanes, les yaourts et les desserts.
Miel de châtaignier non cristallise et cela est dû à sa richesse naturelle en fructose.
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