Espèce arbustive à croissance vigoureuse, Atriplex halimus pousse spontanément dans le bassin méditerranéen et sur les côtes du Royaume-Uni et de la Bretagne. La plante préfère les sols sablonneux et les côtes rocheuses, résistant aux températures particulièrement froides.
L'herbe à sel se caractérise par son feuillage glabre gris argenté et son port érigé, qui supporte bien les tailles importantes.
Les feuilles constituaient une importante nourriture pour les hommes dans les temps anciens. Aujourd'hui encore, les jeunes pousses d'Atriplex halimus sont consommées par les Portugais, par exemple, comme les asperges. Crues ou cuites, les feuilles d'herbes salées sont excellentes pour toute utilisation culinaire, compte tenu de l'agréable goût salé.
- Nos herbes aromatiques sont vendues en diamètre du vase 12 cm (sauf exceptions spécifiées)
- Nous sommes tous certifiés biologique!
- Des conseils utiles surHerbe salée? Coupez périodiquement une partie des branches pour stimuler la plante à produire une nouvelle jeune végétation. La plante ne sera pas du tout affectée !
