Desde la antigüedad, esta especie, extendida desde el Mar Negro hasta el Mediterráneo, desde el Canal de la Mancha hasta las costas atlánticas europeas, se recolectaba en las rocas y acantilados del paseo marítimo para ser consumida como verdura en ensaladas.
El hinojo marino es una especie perenne con tallos acanalados y follaje carnoso.
hinojo marino crithmum maritimum
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