¿Alguna vez has pensado en las hierbas aromáticas y medicinales como plantas con flores o aptas para un ramo floral? Por lo general, es fácil pensar que se trata de dos entidades reales distintas. Tanto es así que muchas veces surge espontáneamente la curiosa pregunta: 'Pero las cebolletas no florecen, ¿verdad?. Digamos que en el imaginario común, los perfumes y las especias de la cocina son ciertamente plantas, pero sobre todo verdes, que no dan verdaderas flores, pero sobre todo hojas o semillas, que luego pueden convertirse en parte integral de las recetas. Aquí, hoy queremos desmentir un poco este imaginario y apoyaremos nuestra tesis: florecen las hierbas aromáticas, y cómo!
Comencemos alabando el hecho de que estas son plantas. generoso. A menudo y de buena gana, su vegetación herbácea permite cortes y podas que estas plantas son capaces de reproducirse muy rápidamente, de esta forma se puede repetir el uso, sin dejar de garantizar la salud de la planta. Las floraciones coinciden entonces con gran parte de los meses del año: desde la primavera, cuando muchas ya alrededor de abril dan los primeros atisbos de floración, hasta los calurosos meses de verano cuando todo camina penosamente bajo el sol y no dejan de hacerse oír, hasta para llegar al otoño más fresco y gris cuando aún algunos atisbos temerarios de vida no dejan de estallar en belleza.
Un tal Henri Matisse solía decir 'Siempre hay flores para quien quiera verlas’. Claramente las interpretaciones son muchas y complejas, pero nos gusta asociar este pensamiento fluctuante con lo que producimos. Plantas que aparentemente pueden pasar desapercibidas o ser subestimadas, quizás por su aspecto poco colorido o por las tradiciones que nos unen, pero que en verdad dan belleza y flores reales. Floraciones que también se pueden apreciar por la multiplicidad. Las llamadas plantas aromáticas y comestibles son una inmensidad, pertenecen a diferentes géneros y familias, entrecruzándose también con mundos, como el de las perennes, arbustivas, ornamentales, que las verían como pertenecientes exclusivamente. ¿Quién dijo que un hinojo salvaje no sólo es bueno para comer, sino que sus grandes flores en umbela no son igual de bonitas para decorar un ramo? ¿Y quién me puede decir acerca de la albahaca? Quizás visto como el perfume más embriagador entre los aromáticos, pero queremos hablar de sus encantadoras espigas de flores y sus coloridas hojas.
Muchas veces las flores en las hierbas aromáticas se cortan antes de que aparezcan, porque se comete el error de pensar que esto puede ser un impedimento para el desarrollo de la planta. En otros casos, sin embargo, se permite que la inflorescencia se desvanezca en la planta porque en cambio se intenta en cierto sentido preservar el equilibrio de la misma. Te contamos que estas floraciones se pueden cortar y el corte no solo se puede aprovechar, sino que actúa como una ayuda para la propia planta, que se aligera y estimula a la nueva vegetación, y en muchas especies también a las nuevas floraciones. En muchos casos, las flores de las plantas aromáticas se pueden utilizar en la cocina, por ejemplo ai, i Romero, yoOrigan, ¡pero nadie prohíbe ponerlos en un delicado y fragante ramo de flores! Él mente, por ejemplo, que dan su florecimiento en pleno verano, se manifiestan en muchas declinaciones de formas, colores y matices.
