Die krautige einjährige Kornblume kann eine Höhe von 90 cm erreichen und zeichnet sich durch ihre intensiv blaue Sommerblüte aus.
Arten mit leichter Anpassungsfähigkeit sowohl hinsichtlich des Bodens als auch der Exposition. Die Blüte dieser Art konzentriert sich auf die Sommermonate und ist besonders interessant für Bienen, Schmetterlinge und andere bestäubende Insekten.
Kornblumenblüten sind essbar, sowohl frisch als auch in getrockneter Form. Sie können in Salaten, Cocktails, Desserts sowie zum Würzen und Färben von Aufgüssen und Gewürzen verwendet werden.
